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各种鱼的英文

Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可

Ribbonfish 带鱼,用胡椒粉、盐腌好,然后煎得金黄香脆的吃 Buffalo fish水牛鱼

Carp-鲤鱼,葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼 Catfish -鲶鱼,新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.

Cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米,Cod Fillets 鳕鱼块 Conger (Eel)鳗鱼  

Croaker 黄花鱼 肉质很嫩,清蒸 Dace 鲮鱼

Drum fish 鼓鱼,新鲜的清蒸,冷藏的煎一下,然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下,最后下葱花OK

Flounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸



                     

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